本文目录：
- 1、玛皮的做法？
- 2、西藏纽玛是一种什么样的植物？
玛皮的做法？
用料
玛皮的材料:白麻叶
200克糯米粉 400克粘米粉 80克手粉 20克花生油 20克糖 38克盐 1克玛馅: 花生 250克椰丝 20克芝麻 50克糖 60克
白麻叶(野生苎麻叶)玛的做法步骤
步骤 1
野生苎麻，又名白麻叶、白背叶
步骤 2
白麻叶面青背白，有微微刺手的毛毛。
步骤 3
把白麻的嫩枝折回家，摘叶去茎，洗净，把白麻叶放入开水中焯一下，捞起，拧干水，切碎，备用。白麻叶焯水时，有一阵桑叶的香味！
步骤 4
拧干水的白麻叶。
步骤 5
切碎的白麻叶。
步骤 6
加水用搅拌机把白麻叶搅成青汁。
步骤 7
倒入瓦锅。
步骤 8
煮开白麻叶汁。
步骤 9
先倒入糯米粉和粘米粉，放入糖、盐、花生油，搅拌均匀，在中间挖一个坑，倒入煮沸的的白麻叶青汁，用勺子搅拌均匀，不烫了就用手搓粉团。
步骤 10
粉团不沾手、不沾盆就搓好了！
步骤 11
摘树菠萝叶回家，头尾剪好，清洗干净，放开水中煮一下，去涩味，也有杀菌的功效。开水中下一两滴油，树叶有油，吃玛的时候，玛就不会粘树菠萝叶。
步骤 12
焯树菠萝叶。
步骤 13
用烤箱烤好花生，去皮，成两半。用小机器碾碎花生。
步骤 14
剪碎椰蓉。
步骤 15
加炒香的芝麻、糖，搅拌均匀，成玛馅。
步骤 16
大号玛印
步骤 17
小号玛印
步骤 18
从粉团中拧出个小粉团，把小粉团用手展开成圆形，放入馅料，收口，成圆球状。玛印放手粉，把圆球放入玛印中印出花纹，在盆边敲打一下，脱模。
西藏纽玛是一种什么样的植物？
芫根（Brassica rapa.L）系十字花科芸薹属，两年生草本植物。
芫根是一种药食两用植物，藏语名为“纽玛”，藏医学名著《四部医典》记载，芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧之功效。
芫根味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥等作用。
它对抗缺氧、抗疲劳、降血脂，以及缓解水土不服等症状有极高调节补充作用。生芫根能开胃消食，还有清热解毒的功效。
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